【ブックフェア対象商品】

お医者さんによるラッキョウ漬け・糠漬けの自己流レシピ本です。実際にご自宅でラッキョウを頂いたのですが、従来の甘酢ラッキョウとは全然違っていて、とても辛く、カリっとした食感とラッキョウの風味が素晴らしく美味しい一品でした。皆様もぜひラッキョウ漬けにチャレンジして下さい。

出版企画部・海野


ラッキョウ漬け、糠漬けと腸内乳酸菌 : 日本古来の美味しい文化の復活

大鳥 喜平 /著

発売日:2019年2月11日

700円(税込)

装幀

カバー/22世紀アート

デザイン/22世紀アート


発行形態:電子書籍

ジャンル:教養



「ともかく漬けてみること、そして次の年にはもっとおいしい味を求めて研究し悩んで、どこにもない自分好みのラッキョウを完成させてください。」(本文より)6年間、改良に改良を重ねて理想の美味しさを追求した、お医者さんによるラッキョウ漬け・糠漬けの自己流レシピ本‼

久しぶりに「家の味」「おふくろの味」を味わいたい方におススメの一冊‼

著書プロフィール


大鳥 喜平(おおとり・きへい)

昭和9年生

日本医師会豊中支部所属 医師 医博

関連書籍



書籍へのコメントはこちらからどうぞ

コメント: 0