土佐備長炭: 地域が育む暮らしの文化

(著) 宮川敏彦

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作品詳細

炭焼き職人の生活や炭焼き業とは何かを、土佐備長炭の歴史とともに解説する。土佐備長炭ができる工程や、たくましくおおらかに生きる炭焼き職人の生活や炭焼き業の今後など、土佐備長炭の過去、現在、未来を、多くの写真や図などを用いて紹介。

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